高校食堂涉及面廣，消費人員眾多，食品安全尤為重要。6月4日，湖南省市場監管局對中南大學、湖南大學、湖南師范大學3所高校食堂開展專項檢查，強調校方要切實落實好主體責任，及時發現和消除各類食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全。
       每到一處高校食堂，檢查組仔細查看許可管理、人員管理、采購管理、原料貯備、設施設備、環境衛生、清洗消毒、食品留樣、校園周邊等情況，詳細了解學校食堂在疫情防控期間食品安全管控情況。檢查組對3所高校食堂存在的問題向校方作了現場反饋，要求屬地市場監管部門和各高校要針對檢查中發現的問題，堅持高標準、嚴要求，制定整改方案，限時落實到位。
       省食安辦主任、省市場監管局黨組書記劉湘凌表示，食品原材料采購是食品安全的首要關口，務必嚴把食品原材料質量關，確保食品原材料通過正規渠道采購，做好采購記錄和對供貨商索證索票。學校管理人員和餐飲單位務必盯牢每個細節，全力確保校園食品安全。