為了提升我司食堂從業人員的專業素質和技能水平，進一步為廣大師生及職工提供優質美味的菜肴，6月13日，湘偉餐飲利用休息日在長沙建筑工程學校舉行了別開生面的“2020春季廚師烹飪大賽”。
      烹飪是膳食的藝術，意在對食品作加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞。此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽，以“我的廚房我做‘煮’健康調味我爭‘鮮’”為主題，重點突出“烹飪文化”內涵，增強項目廚師團隊技術交流，并展示湘偉人的風采，豐富業余生活。
      本次比賽菜式分兩組，第一組菜式統一，調配料：食用油、料酒、精鹽、味精、老抽、蔥、姜、蒜等，第二組菜式內容由參賽者自由發揮，調配料自行選擇。兩道菜式的操作時間分別為20分鐘，完成后，每道菜必須以一句詞來命名，并做適當的解說，由評委品嘗后立即進行評分。
      菜式的分數為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。一為色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目；二為形：要求有一定的形態美，器皿干凈，搭配賞心悅目；三為味：要求五味調和，根據季節特點，結合健康、環保觀念；四為名：要求用于命名的詞必須與菜式的色、形、味相稱，且內容健康，雅俗共賞。
      通過激烈的比賽，活動最終選出最佳廚師獎1名、優秀廚師獎1名、廚師高手獎1名、最佳廚師人氣獎1名及20名參與獎。